第58回
柏屋（日本料理／大阪）
2007年10月の学会
替
菊花弁皿
鮪づけ五種、
生雲丹どんぶり紅菊和、山葵
長芋黄菊和、芽葱、生姜酢
アボカド、鶉玉子温玉、芥子
焼椎茸紅菊おろし和、露生姜
白髪葱針山葵黄菊和
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