Takeshi Kadokami Food Lab./ 門上武司 File of recipient 今月の「学会」レポート

第58回柏屋（日本料理／大阪）

2007年10月の学会

造里
菊割小鉢		鰈菊造り、肝酒煮、浅葱、菊花、紅おろしポン酢

琵琶向付（小）

車海老、鳥賊、防風、胡瓜人参市松重ね、菊花、紅蓼、山葵