今月の「学会」レポート
第58回 柏屋（日本料理／大阪） 2007年10月の学会
八寸
菊花皿 蒸鴨ロース、銀杏、フォアグラ味噌ダレ焼
菊葉皿 菊菜、黄菊、干子浸し
染付銀彩珍味入れ 栗すり流し、鮎叩き寄せ
根来盆
菊花皿、菊葉皿、染付銀彩珍味入れ、根来盆
菊花皿、菊葉皿、染付銀彩珍味入れ

-  WINDOW CLOSE  -

Copyright © Takeshi Kadokami Food Lab. All rights reserved.